Sapi holstein atau frisia merupakan salah satu trah sapi perah yang sekarang dikenal sebagai sapi yang terbanyak memproduksi susu di peternakan susu.
Sapi ini berasal dari Eropa, yaitu di Belanda, tepatnya di Provinsi Holland Utara dan Friesian Barat, sehingga sapi bangsa ini memiliki nama resmi Fries Holland.
Sapi ini juga bisa disembelih untuk Keperluan Qurban dan Dagingnya-pun tidak Kalah Dengan Sapi Pedaging Lainnya.